常吃這種食物必得肝癌
幾年，肝癌的發(fā)病率越來越高，并成為嚴(yán)重威脅人類健康的一大殺手，一般情況下，肝癌的發(fā)生跟日常飲食脫不了關(guān)系，長期食用保存時(shí)間過長或者發(fā)霉變質(zhì)的食物容易誘發(fā)肝癌，因此一定不要吃發(fā)生霉變的食物!
如果聞到大米有了霉味兒，或者發(fā)現(xiàn)牛奶變酸了，又或者覺得食用油被霉菌污染了，那么，趕緊把它們?nèi)拥?/span>!因?yàn)槭澄锇l(fā)霉之后，微生物代謝會產(chǎn)生一種毒性非常大的強(qiáng)致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素，它是一種毒性極強(qiáng)的物質(zhì)，進(jìn)入人體以后主要對人的肝臟組織進(jìn)行破壞。
作為人體的排毒器官，肝臟負(fù)責(zé)將人體的有毒物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，當(dāng)毒素多到肝臟無法分解的時(shí)候，就會留在肝臟中，肝臟中堆積太多的有毒物質(zhì)勢必會傷害肝細(xì)胞，時(shí)間久了，肝細(xì)胞就會死亡。
發(fā)霉的蘋果不能吃
很多人以為發(fā)霉的蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續(xù)吃，其實(shí)并非如此，一旦食物開始霉變，還沒有完全變質(zhì)的那部分也已經(jīng)進(jìn)入到微生物新陳代謝的過程中，已經(jīng)產(chǎn)生了大量肉眼看不到的細(xì)菌和毒素。
如果我們吃下去，很可能會出現(xiàn)急性中毒，發(fā)燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適，至少得折磨我們?nèi)逄欤瑖?yán)重的甚至?xí)趲讉€(gè)月后發(fā)生中毒性肝病表現(xiàn)，黃疸、肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現(xiàn)心臟擴(kuò)大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等癥狀。
所以，在生活中我們一定要注意食物的保鮮，不要食用保存時(shí)間過長或者變質(zhì)的食物，雖然“勤儉”是一種美德，但它帶給我們身體的卻是致命的傷害!
黃曲霉毒素在人體內(nèi)可積蓄
對于已經(jīng)發(fā)霉的食物，我們也要區(qū)別對待。明顯發(fā)霉的食物絕對不要食用，尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。即使是偶爾吃到一個(gè)有霉變味道的堅(jiān)果，也要馬上吐掉并認(rèn)真漱口，因?yàn)辄S曲霉毒素在人體內(nèi)是可以蓄積的，千萬不要嫌麻煩把它吞下去!
購買堅(jiān)果、花生、糧食等物品的時(shí)候，盡量選擇小包裝的，除非家里有很多人。盡量不要放太久，吃的時(shí)候要先聞一聞味道，一旦發(fā)現(xiàn)味道不對就馬上扔掉。
放久了的油不要生吃!利用碘鹽去毒
對于輕度發(fā)霉的食物，可以采取一些去毒措施。放久了的植物油可能會產(chǎn)生少量的黃曲霉毒素，因此，不要看著超市特價(jià)就買個(gè)三五桶囤著，放久了的油不要生吃，可以等油熱后加點(diǎn)兒鹽，因?yàn)辂}中的碘化物可以去除黃曲霉毒素的部分毒性。
